原料
蘑菇: 1個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 四大勺， 鹽: 2勺， 五香粉: 2勺， 孜然粉: 2勺
步驟
1蘑菇撕條，洗凈控干(不要撕的太細) 加一勺鹽，適量腌制一下
2加四大勺麵粉，兩勺孜然粉，兩勺五香粉，一勺至兩勺鹽，適量水，麵糊不要太稠也不要太稀 把蘑菇倒進去，攪拌均勻
3鍋里加油，多加點，油熱到五成熱，把蘑菇放進去炸，一次不要炸很多，分批炸，撈出來控油
4第一次炸完之後，把油熱到七八成熱，再放進去復炸一次，可得到金黃的炸蘑菇啦
小技巧
1，沒有五香粉的，可以干炸花椒，再碾碎即可 2，復炸一次，更好吃，這一步必不可少
