原料
雞蛋2個，白米飯1碗，牛奶15ml，培根2片，番茄1個，洋蔥半個，大蒜4瓣，番茄醬60g，黃油25g，橄欖油15ml，鹽少許，胡椒粉少許
步驟
1.將番茄切成小丁，大蒜、洋蔥和培根切成碎末 2.雞蛋磕入碗中 3.加入牛奶和少許鹽 4.攪打成蛋液備用 5.鍋中倒入少許橄欖油，油熱後加入一半的蒜末 6.再入一半的洋蔥炒香 7.加入番茄丁翻炒 8.再加入30g的番茄醬炒勻，加入少許鹽和胡椒粉調味 9.即成為番茄淋醬 10.鍋中放入黃油20g 11.小火加熱熔化後，加入剩餘的蒜末、洋蔥和培根碎煸炒出香味 12.放入白米飯拌炒 13.加入番茄醬翻炒均勻 14.最後加入鹽和胡椒粉調味即做成了番茄炒飯 15.取一平底鍋加熱，快速的塗抹上一層薄薄的黃油 16.將蛋液倒入鍋中，迅速轉動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈圓餅狀 17.待蛋液稍凝固後 18.將適量的番茄炒飯置於蛋皮的1/3處 19.再將蛋皮的兩端覆蓋在番茄炒飯上，整成橢圓形後移入盤中 20.最後淋上番茄淋醬即可食用
