原料
黃油: 100g, 楓糖粉: 30g, 蛋糕粉: 70g, 燕麥片: 130g, 紅腰豆: 90g, 糖: 70g, 雞蛋: 25g, 鹽: 0.5g, 牛奶: 25g, 泡打粉: 1.5g
步驟
1黃油軟化,加糖和楓糖粉打松發(不必太發)
2分次加入粉類(低粉,泡打),用刮刀拌拌均
3分次加入打均的牛奶和雞蛋,攪拌均勻
4加入燕麥和紅豆,拌勻
525g每個份(20-30g左右均可),用勺子挖小球,放在鋪油紙的烤盤上,用手(經試驗用手最好)壓扁,整形
6預熱烤箱160度,烤約17分鐘(15-20分鐘)請根據實際情況調整
7出爐後,放冷卻架冷卻