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原料
黃油: 80克, 砂糖: 40克, 鹽: 不超過1克(提味用), 雞蛋: 1個, 燕麥粉: 80克, 低筋麵粉: 80克, 可可粉: 5-10克, 杏仁: 適量(熟的), 巧克力豆: 適量(可選)
步驟
1黃油軟化,加入砂糖、鹽,為免飛濺,把糖、鹽壓入黃油,打發至羽毛狀。
2雞蛋分三次加入打發的黃油中,每次要充分混合後再加下一次
3加入過篩的粉類,刮刀用壓拌的方法拌勻,加入燕麥拌勻。要加巧克力的,可在這裡加入。
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4用小勺子舀出小球,壓扁,上面放上烤熟的杏仁
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5烤箱預熱160度,烤20分鐘.
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