田雞（青蛙）: 3隻， 冬瓜: 500g， 榨菜: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 蔥段: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量
1田雞洗凈斬件去皮，用生粉食鹽腌制20分鐘。冬瓜去皮切塊。
2起油鍋爆香薑片，放入田雞翻炒，再放蚝油略煮，然後盛碟備用。另起油鍋爆香蒜片，翻炒冬瓜後，倒入清水煮至冬瓜淋軟。
3加入田雞塊、榨菜同煮，汁水不必煮干，最後放蔥段，調味即可。喜歡吃辣的廚友可放辣椒同煮……
