簡介
因為打折的時候買了兩袋田雞腿，想不好怎麼吃，就一直凍在冰箱裡。
突然有一天，想到了重慶辣子雞，於是就做了道麻辣田雞，很受晨夫歡迎。
辣子花椒一定要多多的，回想一下在飯店吃辣子雞的場景，每個人都用功的在辣子堆里尋找小雞丁。就要這種感覺~~
原料
田雞腿 兩袋, 辣子 多多的, 花椒 多多的, 蔥姜蒜, 香菜
步驟
1田雞腿先腌制入味，鹽 糖 料酒 醬油 澱粉一丟丟，多腌會兒，別著急，入味了好吃~
2腌好後，熱鍋放油，一定要等油熱了，因為我想要脆脆的外皮和嫩嫩的口感，所以熱油可以瞬間讓外皮酥脆，裡面還不至於炸老
3撈出控油的時候，可以開始炒香料們了，鍋中留少許油，小火慢慢的煸大量的花椒，然後再放入蔥姜蒜末，然後放入一大波辣椒，翻炒，香味四溢啊，覺得辣椒微微變色了，香味也出來了，可以倒入炸好的田雞腿了
4可以適當烹入少許料酒和醬油，撒上一點鹽還有糖調味，關火，出鍋前撒入香菜，喜歡小清新的盆友還可以撒上點白芝麻
5擺盤，洗乾淨手，開始尋找吧騷年~~
小技巧
同理，田雞腿換成雞塊就是重慶辣子雞
其實田雞腿還能水煮，也很好吃
會過日子的盆友不要丟棄那麼多可愛的辣椒和花椒，下次做還能用的上
