原料
兒菜: ， 胡蘿蔔: ， 肥牛: ， 蒜頭: ， 花椒: ， 白芝麻: ， 鹽: ， 糖:
步驟
1第一回見到這東西～覺得好可愛啊～
2兒菜、胡蘿蔔、蒜頭切片，這過程中給肥牛化凍。我喜歡家裡面常備點肥牛肥羊什麼的～做什麼都很方便～
3燒開水，肥牛過水焯一下～盛出來瀝干水
4鍋里倒油，放入蒜瓣和花椒炒香；轉大火放入兒菜和胡蘿蔔翻炒
5加入肥牛，炒幾下倒小半勺鹽、小半勺砂糖。
6繼續翻炒一陣子就OK啦～盛出撒白芝麻點綴～拍照、修圖、開吃！
小技巧
家裡一向不買味精～都是放砂糖來提鮮的～南方人本來就好甜吧～而且怎麼也比放味精雞精啥的健康多了嘛～ 加胡蘿蔔炒和撒芝麻的原因是一樣的…搭配起來比較好看…
