原料
雞蛋: 4個， 牛奶: 80克， 低筋麵粉: 160克， 白醋: 數滴， 細砂糖: 80克， 發粉: 1克， 油: 15克
步驟
1用分蛋器分離蛋白/蛋黃在不同容器，裝蛋白器皿要無水無油
2蛋黃打勻，加入油，牛奶拌勻。加入過篩後的麵粉再次拌勻
3蛋白加入幾滴白醋，分三次加入白糖用打蛋器打至硬性發泡
4打發好的蛋白霜1/3加入蛋黃糊中，用刮刀不規則拌勻（切記不可劃圈）。 攪拌均勻後把蛋黃糊倒入2/3蛋白霜中不規則拌勻。
5倒入擦好油的電飯煲中，烘培鍵35分鐘後，再按一次煮飯鍵，保溫一會，出鍋
