原料
雞蛋，3個 麵粉，3湯匙，冒尖, 糖，2湯匙，平鋪 牛奶，3湯匙，滿, 鹽，少許 花生油，少許
步驟
1準備好材料，首先把蛋清蛋黃分開。。。
2在蛋清中加1勺糖，一點點鹽突出甜味，攪拌，直到粘稠，程度嘛，筷子夾起來的不會流下去。。。
3在蛋黃中加入3湯匙冒尖的麵粉，3湯匙牛奶，1湯匙糖，攪拌均勻。。。
4分兩次把打好的蛋清加入到攪拌均勻的蛋黃中，不要順時針攪拌，上下運動，攪拌均勻。。。
5將電飯煲預熱一下，然後在鍋內塗上一層油，防止粘鍋。。。
6把攪拌好的材料倒入鍋中，震兩下鍋子，把氣泡打出。。。
7把鍋子整個密封好，開始加熱，等到它自動跳回保溫檔後，等二十分鐘左右，再按下加熱鍵，加熱十五分鐘，然後就可以出鍋了。。。
小技巧
1蛋清一定要打到粘稠。。。 2混合蛋清和蛋黃時，一定要是上下運動，攪拌均勻。。。 3把材料倒到鍋中後，記得把氣泡震出，不然會有氣孔。。。 4電飯煲必須密封，不能走氣哦。。。
