簡介
荔枝黃桃果凍是用夏季時令水果製作而成的一道非常甘甜可口美味的小食品。果凍是很多小朋友喜歡吃的一種小零食，晶瑩剔透，色彩誘人，香甜可口，但是在外面買的果凍多多少少有一些添加劑，所以很不安全。那為何不自己做上這麼一道美味小食品給小朋友吃呢，不僅安全衛生，新鮮水果還可以補充維生素呢！
原料
主料：荔枝15個，黃桃2個 配料：吉利丁片2片，白糖10克，純凈水50ML
步驟
1、荔枝洗凈去殼，吉利丁片用涼水泡軟撈出。 2、剝好的荔枝將核去除。 3、處理好的荔枝放料理機中打成果汁。 4、荔枝果汁倒入小鍋微微加熱後離火，將泡軟的吉利丁加入一半的量，攪拌至完全溶化。 5、黃桃去皮去核後放入料理機中，加50ML的水也打成果汁，加10克白糖。 6、黃桃汁也微微加熱後，將餘下的一半吉利丁片放入，攪拌至完全溶化。 7、準備三個乾淨的玻璃杯，先倒入一層的黃桃果汁，放冰箱冷凍室10分鐘至表層凝固。 8、黃桃層凝固後再加入一層荔枝層，再放入冰箱冷凍室10分鐘至荔枝表層凝固。 9、如此一層凝固後再加入另一層，直至完成後，放入冰箱冷藏室，大約3-4個小時至完全凝固後取出。將另一個黃桃切碎，做成果泥裝飾在頂層即可。
小技巧
1、荔枝水分較多，打果汁時不用再加水。 2、黃桃依口味或是水果的甜度調整糖量。 3、製做時，放冷凍室是為了節省操作時間。如果放冷藏室表層凝固的時間要適當延長一些。 4、如果喜歡細膩的口感可以將打好的果汁過濾一下，但要相應增加水果的用量，我沒有過濾能吃到細小的果肉。 5. 水果可以按自已的喜好隨意調整搭配。
