原料
南瓜（去皮）: 220克， 麵粉: 400克， 溫水: 20克左右， 酵母: 4克， 肉餡: 150克
步驟
1將去皮南瓜微波爐加熱，碾成泥。
2南瓜泥和麵粉放入麵包機和面。
3和好的麵糰放入烤箱發酵1小時以上（冬天），等麵糰擴大一倍取出。
4切成40克左右的小團，包進醬肉餡。醬肉餡就是在肉糜中放入適量鹽、生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒。
5放進蒸鍋醒發1小時（冬天），大火蒸15分鐘，悶5分鐘。
6做了肉包子，還想試試甜包子，就拌了個棗泥餡的，也挺好吃的。
小技巧
1.南瓜和麵粉比例不是非常精準，可以略微隨意，麵粉比南瓜泥多一些就可以，能把麵糰和起來。 2.和面時水比較少，根據和面情況慢慢加。 3.餡料根據自己愛好，都可以加入，包多些好吃，但要注意麵皮厚度。
