醬肉大包 0

原料

自發粉: ， 醬肉: ， 大蔥: ， 蚝油:

步驟

1溫熱水和面，揉光滑蓋上屜布發酵約一個小時

2發酵至一倍大小後再揉成光滑麵糰進行二次發酵

3二次發酵大約二十分鐘，同樣發酵至一倍大小，備用

4同時準備肉餡，醬肉加入大蔥用蚝油攪拌

5二次發酵後還需要再次揉成麵糰備用

6常規做法包好後再次放置約30分鐘

7放入電蒸箱蒸15分鐘

8蒸好後不要急於打開蒸箱，再燜五分鐘，便於包子發的更好

9好好享用吧

小技巧

三次發酵很重要！

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