麵粉75克，砂糖35克，雞蛋2隻，牛油溶液15克，牛奶250克，芒果4個，鮮奶油適量，糖霜適量
1、蛋、糖打勻，牛奶和麵粉分次加入，打成麵粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用； 2、燒熱平底鍋，放一點油，將一勺麵粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎12塊，待涼； 3、芒果去皮切片，打起鮮奶油； 4、將適量的鮮奶油塗在薄餅上，再放上芒果，包成長卷形，表面灑上糖霜即成。
