原料
步驟
1首先處理板栗，購買熟板栗，或者生板栗上蒸鍋蒸熟
2將熟的板栗略切小塊後，用擀麵杖擀碎，來回反覆滾動擀麵杖，將其擀成粉末狀的板栗面兒
3因為我宿舍里沒有稱量工具，我用15cc的量勺將擀好的板栗面分割了一下，一共5份，每份15cc，後面製作步驟統一用體積比計算，下面用這擀好的板栗面製作松糕
4每15cc板栗面，加10cc粘米粉，5cc糯米粉。製作如圖大小的板栗松糕一個，用了30cc板栗面，20cc粘米粉，10cc糯米粉，大家可根據家庭製作的實際需要量，同比例擴大食材分量。將所有粉類混合，如下圖右上所示
5將粉類混合均勻後開始分次往粉里加入少量的水，邊加邊揉搓粉類，直到粉能勉強成團，但一搓又散開的狀態就停止加水，用雙手把粉搓散成如圖左下的粗粒狀
6搓散的粉如果有時間可以過篩，沒時間就像我一樣不用過篩直接將其倒入做蛋糕的矽膠模具中（如果倒入普通模具則需提前抹油方便脫模），鬆散的倒入即可，不要去壓實，然後上蒸鍋蒸20分鐘。如果一次性製作量大，則需延長蒸的時間，不超過1小時一般都能熟了
小技巧
1、這裡板栗面，粘米粉，糯米粉的比例為3：2：1，粘米粉和糯米粉的總量可以增加，即米粉總體積可以高於板栗面的體積，但是不能低於板栗面的體積； 2、水要邊加邊試，形成較乾的粉團即可，千萬不要像麵糰一樣那麼多水，乾粉的顏色還偏白，加濕之後板栗的黃色會變明顯些； 3、要做細緻的松糕通常需要過篩，但我沒有過篩蒸出來一樣蓬鬆柔軟，這樣節省很多時間，只要雙手將其充分的搓散即可； 4、容器可以隨意，我是為了方便脫模所以用了做蛋糕的矽膠模具，而且所有形狀里只有這款玫瑰的能完全裝下這些粉，自家製作，小碗啊，蒸籠啊什麼的都可以用作盛粉蒸的容器； 5、喜甜的可以在加水之前加適量的糖和粉類混合，我沒有加，感覺也夠甜，可能還得看板栗本身是不是夠甜。
