番茄彩椒湯 Paprika-Tomaten-Suppe 0

原料

百里香: 4根, 蒜瓣: 1瓣, 大蔥: 3根, 紅彩椒: 3個, 橄欖油: 2勺, 切塊番茄: 1罐, Bulgur米: 100G, 干辣椒碎: 1/4-1/2勺, 鹽、糖: 適量

步驟

1大蒜切末 大蔥切絲(三分之一另放待用) 彩椒用削皮器去皮後,三分之一切碎待用、剩餘的切小塊

2油鍋內大蒜炒香後加入大蔥、彩椒塊中火煮軟,加入番茄、500ML水煮開後加鹽、糖調味,中小火繼續蓋蓋煮20分鐘;

3與此同時按包裝要求煮熟Bulgur;

4番茄彩椒湯加鹽調味,加切碎的百里香葉後倒在Bulgur上,頂部撒剩餘的彩椒碎、蔥碎、干辣椒碎點綴

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