玉米: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 冬菇: 3隻， 韭黃: 適量， 馬蹄粉: 適量， 瘦肉: 適量， 蚝油: 適量， 油: 適量， 水: 適量
1把上述材料準備處理好，特別注意的是提前把冬菇泡發好，把瘦肉用鹽，湯，蚝油，油腌制十分鐘。
2在鍋里放適量的水，把冬菇，腌制好的瘦肉，玉米粒放下去。
3把馬蹄粉用水調開，水沸騰後往裡加上韭黃，轉小火，把馬蹄粉水往裡倒下，攪拌均勻。
4等待再次沸騰的時候，打一個雞蛋下去，關火，攪拌均勻，完成！
