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原料
抹茶牛奶液: , 牛奶: 50g, 抹茶(用的若竹): 10g, 牛奶醬: , 牛奶: 150g, 淡奶油: 100g, 白砂糖: 40g
步驟
1牛奶隔水加熱,也可以用小奶鍋溫熱一下
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2倒入10g抹茶粉,攪拌均勻製成抹茶牛奶液
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3奶鍋里倒入牛奶醬那一欄的所有東西,小火加熱,並不斷攪拌
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4直到變濃稠,類似於煉乳狀,停火。
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5將抹茶牛奶液倒入,攪拌均勻,如果抹茶有顆粒,可以過篩一遍更細膩,我沒有過篩,然後倒入消完毒的乾淨瓶子裡。
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小技巧
瓶子是250ml的,大概成品做出來200g,給大家做個參考