簡介
多吃水果對身體好。布丁和水果搭配起來，真是絕配！
原料
牛奶500毫升，蘋果1個，獼猴桃2個，奶酪適量，白砂糖125克，瓊脂15克 ，淡奶油200毫升
步驟
1、將牛奶、糖倒入鍋中加熱，並用打蛋器攪拌。 2、沸騰之後將鍋取下來，稍涼後，用過濾網過濾至盆中。 3、瓊脂泡軟。 4、趁熱加入泡軟的瓊脂，攪拌均勻。 5、將盆放入冷水，用打蛋器攪拌使其冷卻，再用刮刀攪拌至稠。 6、將奶油用打蛋器打至六分起泡，取1/4量放入5中充分混合，分三次將打發的奶油加入5拌均勻。 7、將攪拌好的糊倒入模具，並輕磕模具，排出空氣。 8、放冰箱冷藏至硬。 9、切條用水果裝飾即可。
小技巧
1、在將盆放入冰水盆這一環節，可以將盆放在冰櫃里稍冷卻，但一定要視布丁的分量酌定時間，絕不能出冰碴。 2、從冰箱取出後，隔熱水蒸幾秒鐘後脫模（然後倒扣放置）。我想用烤箱烤一下會好脫模，結果給忘了，烤箱沒有幾秒鐘的定時，上了2分鐘的計時，就變得有些硬，所以能切條了，這純屬巧合哈！
