白砂糖150克、水30ml、雞蛋3個、牛奶250ml
1、將100克白糖放入奶鍋中加入清水，用小火煮開，然後繼續熬至湯水濃稠，糖漿變成棕褐色後立即關火； 2、煮好的焦糖倒在瓶子裡或者模具中，高度可以根據自己喜好調整； 3、將牛奶用小火煮開，加入剩餘的白糖攪勻，然後放置1分鐘冷卻； 4、將雞蛋打勻，倒入冷卻的牛奶攪勻，然後過篩瀝去雜質； 5、烤箱預熱到200度。布丁液倒入瓶子中，放在加滿清水的烤盤上，放入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘，直到布丁凝固即可。
