原料
高筋麵粉: 300克, 淡奶油: 180克, 雞蛋: 1個, 糖: 45克, 鹽: 3克, 酵母: 3-4克
步驟
1將所有材料放入麵包機,揉面程序2遍後,再選擇發酵程序
21.發酵好的麵糰再用揉面程序1次,拿出。 2.因為選擇了陽晨的模具,不沾效果極好,所以沒有在模具里刷油 3.分成8個55克的麵糰,剩下的麵糰鋪在中間。 中間用一小碗,麵糰蓋在其上,8個麵糰均勻分在周圍(這8個麵糰里就能滿足全家的不同需要,我是分別包了玫瑰、豆沙和椰蓉餡的)。
3將中間的麵皮均勻等份,拉起花瓣放在麵糰上
4烤箱打發酵功能,放入發酵40分鐘
5二次發酵結束,麵糰明顯增大。在麵糰表面刷上一層蛋液,撒上芝麻
6放入烤箱,180度10分鐘,蓋上錫紙,轉170度25分鐘。
7不得不說一句:陽晨的模具太給力了!