原料
糯米粉: 450克, 粘米粉: 50克, 花生: 120克, 黑芝麻: 30克, 白糖: 300克, 鮮艾草: 500克, 水: 適量
步驟
1烤花生:花生洗乾淨控水,放烤箱180℃烤八分鐘,常翻動。
2烤芝麻:芝麻洗乾淨控水,180℃烤八分鐘,常翻動。
3餡料:烤好的花生和芝麻用保鮮袋裝著,用擀麵棍或玻璃瓶碾碎後和100克白糖拌勻。
4新鮮艾草洗乾淨焯一下水,再煮十五分鐘,漂洗幾次用刀切碎。
5切碎的艾草,麵粉和200克白糖,放適量水放盆里揉成光滑的麵糰。
6拿一小份麵糰放入餡料做成丸子。
7丸子表面滾一層油放好,開水上鍋蒸15分鐘。
8蒸好嘍!