原料
糯米粉: 450克， 米粉: 150克， 水: 適量， 白糖: 適量， 食用蘇: 適量， 食用油: 適量， 艾葉: 一把
步驟
1艾葉買回來摘下葉子，枝不要
2洗凈後開水燙一下後馬上過冷水，再瀝掉多餘水份切碎，用粉碎機攪成泥
3艾葉攪成泥後放鍋里煮，這時候可以加入白糖食用油和食用小蘇一起煮，煮滾後馬上倒進備好的粉進行攪拌
4麵糰揉搓差不多就可以拿來包餡了
5我喜歡核桃加黑芝麻和白糖
6包好鍋里水開始後蒸十五分鐘就可以了
7成品
小技巧
做這個艾糍的用料可以很隨意，比如糯米粉和粘米粉的比例，糯米粉多點就軟點，粘米粉多點口感就厚實點，個人就比較喜歡3:1的比例和不包餡料，糖的多少要看個人的喜愛，喜甜可以多放點糖，水我是在攪艾葉時，艾葉放容囂內水剛好沒過，艾糍15分鐘蒸熟後馬上開蓋這樣顏色會更好好看
