艾糍 0

原料

糯米粉: 250克, 粘米粉: 100克, 新鮮艾葉: 150克, 黃糖: 100克, 餡料:: , 花生: 250克, 白芝麻: 100克, 細砂糖: 100克

步驟

11,艾葉洗乾淨,滾水湯幾分鐘,待涼後放料理機攪碎!

22.黃糖加少量水煮滾,放入粘米粉開糊,然後再加入糯米粉搓成麵糰!

33.花生放焗爐焗熟後去衣,壓碎。芝麻小火炒熟,然後花生碎➕芝麻➕細砂糖混合攪拌均勻即成餡料!

44.麵糰分35~40克一個,包入餡料。鍋內水滾後放入包好的艾糍蒸15分鐘即可!

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