原料
牛排: 美式薯角， 水果: 蔬菜， 現磨黑胡椒: 黑椒汁， 番茄沙司: 色拉汁， 黃油:
步驟
1處理牛排，烤牛排是要腌制幾個小時的，主要是百里香迷迭香等香辛料，烤完再切片。煎牛排一般不腌制，會澆醬汁。（所以就不在這裡一一說明，家庭裡面可以直接到超市購買）
2將水果，蔬菜洗凈切好待用。
3鍋里放少許油，開始煎薯角，煎至金黃即可，直接油炸也是可以的。
4煎牛排在大多數情況下，煎牛排或烹制肉食的時候，一定要用大火，先把肉的表面煎出顏色，這樣肉汁和營養就會被鎖在牛排里了，這時再改中小火，慢慢把中心煎熟，保證你會有一個好吃的煎牛排。通常中國人更偏好熟度較高的牛肉，因為菲力牛排即是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎2.5公分的菲力牛排最好的火候是七分熟，每面煎3-5分鐘。內部肉色呈粉色，多汁，淡紅肉汁，觸感堅實有彈性即可。（當然家庭當中在超市購買的牛排，解凍後，個人還是建議煎熟，一面3分鐘）
5收尾裝盤，果蔬上淋色拉汁，薯角淋番茄汁，牛排淋黑椒汁。最後撒上現磨的黑胡椒粒，一道簡單的菜就完成了。
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小技巧
在這個繁忙的都市生活，請適時放慢腳步，給自己一個休閒的時光。在周末的時候，給家人和朋友做上一道美味的食物，體驗味蕾帶來的幸福感。享受健康又美味的食物，生活就美好！
