原料
白菜: 2棵， 白蘿蔔: 半個， 食鹽: 適量， 糯米粉: 50克， 辣椒面: 150克， 姜: 6片， 魚露: 250克， 蒜: 2個， 雪梨: 1個， 蘋果: 1個
步驟
1挑選大白菜，太青的會有點澀，嫩黃嫩黃的會比較清甜，最好把外面幾層扒了??
2一切為四，用鹽水淹制8個小時，一定要用冷開水，讓大白菜多餘的水份出來，也就是澀味出來，剩下的是大白菜特有的清甜。??
3小?慢慢攪動煮糯米粉，煮開放冷備用??
4蒜跟姜攪拌碎??
5蘋果，雪梨要切成丁，口感會好點??
6蘿蔔切成絲??
7把圖3，4，5，6和魚露，辣椒麵攪拌均勻??
8這是攪拌均勻後的醬汁
9把醬汁均勻的塗抹在大白菜的每個葉子上????
10大功告成，保鮮盒裝好，讓它自然發酵24小時後就可以食用了，又酸又辣，好吃到沒朋友的宋太太韓國泡菜就做成了，??你也來試試
