原料
雞蛋: 20g， 姜粉: 3g， 肉桂粉: 1g， 糖粉: 30g， 低筋麵粉: 125g， 可可粉: 5g， 奶粉: 15g
步驟
1準備材料
260g室溫軟化黃油+30g糖粉 攪拌均勻 tips.現在天冷室溫融化不了可以加熱融化
320g雞蛋分兩次加入上一步的黃油糖粉混合物里，每次加入都要充分攪拌均勻
4將所有粉混在一起稍微拌一下，讓他們混合，再分幾次加入第三步的混合物里（我分了三次） tips.如果太乾的話可以加一點水，但要切記一點一點加❗️
5入烤箱前10分鐘預熱160°
6把揉好的麵糰放在這個墊子上（叫揉面墊？）用擀麵棒擀成大概0.5mm厚，然後拿模具壓出想要的形狀
7壓好後放在烤盤的油紙上
8上下火160°C烤18分鐘 烤盤放在烤箱中層 tips.我怕考糊 所以我一直在烤箱旁邊聞? 然後大概在13分鐘的時候我有用筷子反一塊看看底有沒有糊掉
9烤完要放一會才能畫圖，不然會溶掉
小技巧
如果要加水的話，加水前後一定要充分攪拌，因為很多時候粉包住了一坨水，你以為太干，但你攪拌均勻後其實水是夠的。 搓麵糰是真滴累呀，給點耐心慢慢拌慢慢揉，那什麼廚師機好像也能用，我家裡沒有，有的朋友可以試試? 可可粉最好別用全黑的 不然就會像我的這個顏色?
