原料
山楂: 500克, 白砂糖: 180克, 水: 90克
步驟
1準備器具材料
2將山楂去籽
3將山楂+水+糖倒入破壁機里打成果泥。
4鍋里不停的翻炒,把山楂醬炒到無法流動,劃一條線看看是否無法流到一起去,無法滴落就可以,(小火炒)
5烤盤放油紙,將山楂醬平鋪烤盤0.3厘米。(要做山楂醬的話就可以待冷卻直接裝入瓶中,放冷藏) (要做山楂糕的話,取一個盒子底部抹油,將山楂醬倒入抹平。放冷凍三小時,倒出切方塊即可)
6家用烤箱110度烤70分鐘,表皮乾爽即可 (不同的烤箱不同的溫度和時間)
小技巧
1.打成泥時先嘗一下是否夠甜。 2.炒是不可開大火。 3.平鋪烤盤太厚不容易干,烤好太厚也不易卷。 4.記得來曬圖哦。