原料
椰漿: 30g， 燕麥片: 150g， 糖: 5g， 春光椰子粉: 60g， 椰蓉: 適量， 雞蛋: 一個， 泡打粉: 2g， 牛奶: 100g， 小蘇打: 1g
步驟
1椰漿，糖，雞蛋，牛奶混合均勻
2燕麥片，泡打粉，小蘇打，春光椰子粉混合均勻
3液體緩緩導入麥片混合體，用刮刀翻拌到沒有乾粉的狀態
4攪拌均勻。因為麥片吸水不同 如果感覺比較干，可以再加入牛奶
5用勺子一勺一個餅乾 或者用手造型一條條的餅乾 雙面滾上椰蓉
6烤箱180度 15-18分鐘左右。。
7如果拿出來感覺不夠脆 可以再烤箱回溫 因為這款餅乾不含油 所以一定要烤脆才會感覺酥~
小技巧
我用的是桂格即食燕麥片 這樣烤出來完全沒有了燕麥的形狀 好像餅乾一樣。。也比較容易烤
