原料
椰蓉: 60克, 糖粉: 18克, 低粉: 6克, 奶粉: 12克, 水: 40克, 雞蛋液(按自己需要):
步驟
1椰蓉、糖粉、低粉、奶粉混合在盆內
2加入清水,(有雞蛋的話,可以10克雞蛋液取代10克水)然後合成團,由於原料的吸水性不同,水的多少靠自己把握,我只是提供一個數據,所以水不要一次性加進去了,太乾了可以增加一些水,
3分成每個8g的小團,放在掌心用手捏結實了搓圓了放在鋪好油紙的烤盤上。
4145度烤12分鐘,轉180度上色即可。由於每家的烤箱不同,所以時間長短還需看各家烤箱脾氣。