原料
椰蓉（全脂）: 120g， 牛奶（全脂）: 40g， 奶粉（全脂）: 15g， 黃油: 50g， 白砂糖: 30g， 低筋麵粉: 35g， 蛋黃: 2個， 椰蓉（用於裹在外面的）: 30g
步驟
1將材料稱好 將黃油放在盆中室溫軟化備用
2黃油軟化用 電動打蛋器打發
3加入白砂糖繼續打發
4加入蛋液繼續打發
5打到水油融合的狀態倒入牛奶 再用打蛋器打幾圈
6低筋麵粉 和奶粉還有椰蓉過篩 用翻拌的手法將麵糰拌均勻
7麵糰拌均勻後用秤稱10 g一個搓成圓球 並放入30g 的椰蓉中滾一下
8用圓的容器比較好你搓不到那麼圓可以晃動這個盆子球會慢慢變圓然後裝入烤盤
9一份的量可以做33個椰子球烤的時候烤箱提前預熱至180度 上下火180度烤 20分鐘 為了上色均勻請在最後的時候將烤盤拿出來換一下方向 烤好了冷卻密封裝起來
10這就是成品啦
小技巧
由於全脂椰蓉 本來就是吃起來甜甜的糖加的相對來說也會少一點很適合老人小孩吃
