原料
無鹽黃油: 125g， 淡奶油: 185g， 雞蛋: 2個， lime皮屑: 5g， 細砂糖: 100g， 海鹽: 1/4小匙， 中粉: 300g， 泡打粉: 10g， 新鮮藍莓: 125g
步驟
1先準備金寶酥粒，書上建議用攪拌機打一打，這丁點份量不大值得去沾攪拌機，用手捏也可以，指尖隨意搓搓捏捏，形成碎粒狀即可，放一邊備用。熱天要久放的話 就先進冰箱。
2麵糊部分採用傳統辦法，乾濕原料分別混合，最後拌到一起裝模
3黃油先裝大盆里坐熱水融化後，加入淡奶油、雞蛋拌勻
4麵粉、糖、鹽、泡打粉混合過篩。最後把乾濕材料拌合到一起，大致混合就停，放入一半的藍莓。
5將麵糊放入馬芬模具中，
6把剩的藍莓和金寶酥粒撒在麵糊表面
小技巧
金寶酥粒crumble：無鹽黃油25g、細砂糖25g、杏仁粉25g、中粉25g 萊姆是一種青皮的柑橘類水果，形狀接近檸檬，比檸檬小一圈，氣味與檸檬有三分相似，酸酸的，清爽怡神。洗乾淨擦乾，刨下皮屑混合在液體材料中，我沒有，就直接滴了幾滴檸檬汁
