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原料
麵粉: 1000g, 白菜: 一顆, 熟肉: 適量, 溫水: 適量, 花生油: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 花椒麵: 適量, 鹽: 適量
步驟
1首先用溫水和面,醒半個小時。
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2講蔥姜切成小細末待用。
3先將之前吃剩的熟肉切碎,然後放入適量鹽、花椒麵、蔥、姜、花生油,進行攪拌。
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4將白菜切碎。
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5將白菜與之前拌好的肉餡攪拌均勻。
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6包餃子咯~
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7蒸熟
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小技巧
1、和面的時候,如果你想吃硬面的餃子,可以用溫水和面,想吃軟面的,就得用熱水和面了∩__∩ 2、白菜切好後可以攥一下水,以防餡調好後有太多水,這樣就不好包了 (>^ω^<) 3、調餡的時候可以放香油,當然也可以不放(老爸說熟肉製品可以不放~)