原料
雞胸肉: ， 西蘭花: 隨意， 胡蘿蔔: 隨意， 料酒: 一勺， 醬油: 一勺， 澱粉: 適量， 大蒜: 兩瓣， 黑胡椒: 適量
步驟
1將雞胸肉洗乾淨 切成小塊 加入一勺料酒、一勺醬油、適量澱粉和幾滴橄欖油，抓勻後腌制20分鐘。
2西蘭花胡蘿蔔洗凈 放入沸水（水中加適量鹽）中焯10秒左右撈出 濾水備用 大蒜切成蒜末
3鍋燒熱後加入適量橄欖油 將切好的蒜末爆炒出香味
4加入腌制好的雞肉大火炒熟 再放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒幾下 撒上黑胡椒 炒勻即可
小技巧
雞肉抓過澱粉之後肉質變得很嫩滑，雞肉不是特別容易入味 可以腌制稍久一點
