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原料
牛肉: 500克, 蘿蔔: 1根, 姜: 6片, 蒜: 6瓣, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 豆瓣醬: 一小勺, 干辣椒: 6顆, 青蒜: 2根, 燉牛肉料包: 1小包
步驟
1備料。蘿蔔切成滾刀塊。牛肉涼水下鍋燒開後去血水,再涼水沖洗乾淨分小塊,用料酒、生抽腌半小時。(腌的時候最好可以捏捏牛肉,好好按摩按摩牛肉會嫩一些)
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2置油鍋,分別加入豆瓣醬、姜炒香後,加牛肉炒香。
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3加入一瓶礦泉水量的熱水、加適量鹽,開鍋後文火燉40分鐘。
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4加入蘿蔔再燉20分鐘起鍋。
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5撒上青蒜葉、或者香菜,就可以上桌啦?
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