原料
台灣黑糖: 500g, 紅棗: 150g, 生薑: 250g, 枸杞: 25g
步驟
1淘寶購買的台灣進口黑糖
2將黑糖 枸杞 生薑 紅棗都準備好
3加水煮紅棗,水的用量沒過紅棗即可。水開後煮紅棗5分鐘。留水。
4美善品版 -把紅棗放入美善品,速度4-4.5把棗肉和棗核分離。 -倒入紅棗(去核),生薑,枸杞 進主鍋 10秒/速度6 把食材打碎 -倒入棗泥水,再加150g水,加入黑糖,100度/10分鐘/速度1熬煮煮,用杯蓋 -待黑糖融化,網鍋代替量杯蓋,v/20分鐘/速度2熬煮 注意觀察覺得不夠濃稠可以再加時間 人工版 -紅棗手工去核 -生薑,枸杞,紅棗切碎, -倒入棗泥水,再加150g水,加入黑糖 -開小火烹煮,用手不停攪拌 -注意不要焦底,帶好長手套避免被濺到
5完成後放入冰箱,每次乘兩勺加水喝,甜甜辣辣好味道
小技巧
如果人工攪拌帶好手套