原料
薑蓉: 500g， 紅糖: 750g
步驟
1老薑洗凈，去皮，用研磨工具將其製成薑蓉。雖然研磨時已經儘量拿出老薑里的「絲」，喝的時候還是會有不少，下次嘗試料理機全部打碎或者切成薑絲。
2將薑蓉和紅糖攪拌均勻。沒有購買塊狀的紅糖，因為考慮隔水蒸的話，塊狀可能不易融化。
3敷上2層保鮮膜，防止水汽進入，放鍋里隔水蒸一小時。時間較久，一定要隨時關注，防止干鍋。
4製作完成，涼了後放冰箱保存。因為也是第一次製作，能存放多久暫時不知道?
5挖一勺，沸水沖開，一杯熱氣騰騰，排寒祛濕的薑母茶就做好了。口感微辣，沖泡時可以加入紅棗、枸杞、桂圓，補血補氣，口感也更豐富。
6也可以用容量大一些的保溫杯沖泡，想喝時倒出來，既保溫，又能過濾。
小技巧
1、這次做的比較多，家人朋友都送了些，如果喝的人少，分量各減半。 2、早上比晚上更適合吃薑。姜可以促進腸道蠕動，具有提高脾胃功能的作用，但並不建議空腹喝薑母茶，起床後還是應該先喝一杯溫白開水哦。
