原料
鯽魚: 1條, 白糖: 適量, 醋: 少量, 番茄汁: 適量, 蔥: 1根, 澱粉: 適量
步驟
1先把鯽魚處理乾淨,在身上劃幾道口子,方便後面入味。
2用澱粉把鯽魚薄薄的裹一層澱粉,放入八分熱的油鍋里快速炸一下,撈出備用。
3把番茄醬、糖、醋放入鍋里熬制(記得兌點水),等醬汁熬的有點粘稠就行,不能太稠了哦,太稠不好澆汁。
4這個時候把剛才冷卻的魚再放入熱油鍋里炸熟(不能炸老哦)炸至金黃即可。
5撈出炸好的魚,擺盤,然後把汁快速澆到鯽魚上。撒上蔥花即可享受美味!
小技巧
❣魚一定要炸兩遍 ❣材料可以視自己的情況而定,看魚的大小嘍