原料
雞腿: ， 板栗: ， 黃豆醬: ， 老抽: ， 蚝油: ， 料酒: ， 蔥: ， 姜: ， 八角: ， 白糖: ， 水: ， 香菜段:
步驟
1雞腿剁成小塊抄水洗凈 板栗抄水去皮 蔥 姜切好 八角 黃豆醬備用
2鍋中倒入適量的花生油放入八角炒出香味 放入蔥姜煸炒
3煸炒出香味加入黃豆醬炒香
4加入雞腿肉
5加入老抽 蚝油 料酒 白糖調色
6加入適量的開水 放入板栗一起燉煮
7收汁即可
8裝盤 撒上香菜段 這樣一道黃豆醬燜板栗雞腿肉就做好了
小技巧
這道菜我沒有加鹽是因為黃豆醬 老抽 蚝油本身就有鹹味所有沒有加
