原料
去殼板栗 200g, 雞腿 300g, 蔥 少許, 姜 少許, 八角 少許, 桂皮 少許, 生抽 1小勺, 糖 1小勺, 老抽 1小勺, 料酒 1小勺, 鹽 適量
步驟
1雞腿切小塊，去皮板栗洗凈
2鍋內燒熱少許油，下雞塊煸炒至表面泛焦黃，倒入生抽，糖，老抽翻炒均勻
3加入板栗翻炒均勻
4把炒好的板栗雞塊倒入湯鍋（直接用炒鍋也可以），加蔥姜，八角，桂皮，鹽，料酒，倒熱水沒過食材，大火燒開，小火燜至湯汁濃稠即可
小技巧
買回來的板栗洗凈，切一個小口，放烤箱180度烤15分鐘再取出來皮兒就很容易去掉。當然繼續烤再刷點糖水就是糖烤栗子了…
