脆皮蘿蔔糕 0

原料

蘿蔔糕600公克，脆漿粉300公克，蛋黃1顆，水150cc，沙拉油1大匙，鹽1小匙，白鬍椒粉少許

步驟

1.將蘿蔔糕切成適當的長條狀備用。 2.將脆漿粉、蛋黃與水放入大碗中攪拌均勻，加入調味料再次攪拌均勻成濃稠狀備用。 3.將作法1均勻沾上作法2後，放入120℃的熱油中，以小火炸至表面金黃，撈出瀝干油分即可。

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