簡介
做法實在很簡單，所以我想給自己點罪受找點折磨，用新鮮馬蹄機器磨碎，然後用紗布過濾，濾液就可以代替常規做馬蹄糕的馬蹄粉和水了:D 做出來的馬蹄糕很濃的馬蹄味道。
原料
水，馬蹄，鮮奶，抹茶水，色拉油
步驟
1.水和馬蹄攪碎; 2.紗布過濾; 3.把濾液加熱到開始粘稠但是流動性很大的情況下關火，把馬蹄糕液分成2半，一般兌上鮮奶，一半兌上抹茶水，待用; 4.蒸鍋里的平底容器用色拉油輕抹一層防粘，然後倒入1/3抹茶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，之後再倒入1/2鮮奶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，按照這樣的順序和時間依次把生下的馬蹄糕液蒸完即可，雙色馬蹄糕冷卻後就可以裝盤了。
小技巧
這是學習一位老人家的傳統馬蹄糕，結合酒樓里的茶點的口味，再根據自己的材料情況組合成的，所以還可以有其它的口味調和辦法，比如玫瑰、椰奶、紅茶、香橙、草莓、紅棗。。。。。。
