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原料
馬蹄粉: 250g, 馬蹄: 10隻, 紅糖: 300g, 清水:
步驟
1把水和馬蹄粉開成漿(水開粉時注意不要太稀)
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2500ml水加入紅糖和切好的馬蹄粒,在鍋里煮融
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3緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿,一邊加入一邊攪拌(約兩分鐘),變成熟粉漿,熄火
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4把剩下的生粉漿倒入第三步當中,並均勻攪拌形成生熟漿。
5蒸糕的盤子裡面塗上油,然後倒進生熟漿,猛火蒸30分鐘
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6冷卻後可以切塊吃了
馬蹄粉: 250g, 馬蹄: 10隻, 紅糖: 300g, 清水:
1把水和馬蹄粉開成漿(水開粉時注意不要太稀)
2500ml水加入紅糖和切好的馬蹄粒,在鍋里煮融
3緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿,一邊加入一邊攪拌(約兩分鐘),變成熟粉漿,熄火
4把剩下的生粉漿倒入第三步當中,並均勻攪拌形成生熟漿。
5蒸糕的盤子裡面塗上油,然後倒進生熟漿,猛火蒸30分鐘
6冷卻後可以切塊吃了