原料
生粉: 500g， 馬蹄粉: 160g， 白糖: 200g， 紅糖: 200g， 水: 1000ml
步驟
1煮兩種糖水，①500ml水+200g紅糖，②500ml水+200g白糖，糖融化盛起來，糖水放涼備用。
2250g生粉和80g馬蹄粉混合一起，加入已涼的紅糖水，攪拌均勻至沒顆粒。
3250g生粉和80g馬蹄粉混合一起，加入已涼的白糖水，攪拌均勻至沒顆粒。
4盤子抹點油，先倒入一層紅糖漿，均勻鋪滿盤子，大概蒸4分（測試是否蒸好 可用筷子輕輕在表面劃一下）
5紅糖漿蒸好就放一層白糖漿，兩種交替著蒸 （每次放入糖漿前，先把糖漿再攪拌攪拌，因為放置時會沉澱）
6蒸到最後一層時要多蒸25分鐘 （測試是否全熟，可用筷子往馬蹄糕里一戳，拔起沒看到糖漿粘著即可）
7蒸好的馬蹄糕必須得冷卻後再切
小技巧
也可以只做一種糖。喜歡吃什麼糖就做什麼糖的糖水。但請勿隨意更改方子，口感會差很多的…
