原料
麵粉: 一碗（兩人份）， 土豆: 一個， 五花肉: 100克， 豬油（也可以用花生油）: 一勺， 水: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 醬油: 適量， 西紅柿: 半個
步驟
1先和好面，要稍硬些，不然一會兒擀麵的時候容易粘到一起，放在盆里醒著。（市場也有加工好的麵條，但是沒有自己做出來的好吃。）
2土豆去皮，切條，備用。
3蔥姜蒜可以不用太碎，備用。
4鍋里放油，火不要太大，油熱了放蔥姜蒜。
5炒出香味放肉，土豆，醬油（我這裡放的是腌制好的肉，要是新鮮的五花肉，再放油的時候就可以將肉一起放進去）
6之後放西紅柿?（要在放土豆之後放，這樣土豆會更好吃），炒2分鐘之後，鍋里填一碗水，等水開了之後開小火，煮5分鐘，（面很容易就熟了，所以要提前煮好土豆）
7用擀麵杖擀好，順著擀麵杖用刀劃開，就成了一片一片的。
8細點口感比較好！
9擀麵，如果面有些軟 ，記得多加麵粉。
10等燙剛好把土豆淹沒就可以放麵條了，開小火燜面，五分鐘。
11五分鐘之後關火，用筷子拌勻。
12香噴噴的燜面出鍋了?
小技巧
1 一定要用小火燜面，不然要糊。 2 鍋里填水不要太多了，可以根據自己的喜好，喜歡吃干點的水少點，喜歡吃濕點的水相對多點。
