原料
槐花: 適量， 雞蛋: 2個， 麵粉: 適量， 肉末: 適量， 蔥薑末: 適量， 辣椒末: 適量， 鹽: 適量， 其他調味品: 自選
步驟
1槐花花苞清洗乾淨，用漏藍控干水分，備用。
2肉末剁碎，起鍋倒油，把肉末放入炒，可加薑末一起，倒生抽適量，盛出。
3炒好的肉末和洗凈的槐花一起拌勻。
4打入雞蛋，一個或兩個隨意，然後加麵粉，用筷子攪拌成麵糊狀（軟軟的，不必成團）。鹽和調味品自行添加，比如辣椒粉，不建議加味道香的調料，會影響槐花的香味的。（提醒不用加水喲，所以麵粉要分次看著放，如果你放太多，就得加水調和了?）
5手沾清水防粘（碗里放清水，每次拍餅時，先沾濕手），然後取一團，在手裡拍成小餅狀。起鍋倒油，煎制。
6煎制兩面金黃後，即可。
7成品誘人不?
8一盤子當早餐，配碗稀飯好棒！
小技巧
沒有?
