原料
槐花: ， 胡蘿蔔: ， 豬肉餡: ， 紫甘藍: ， 菠菜: ， 花椒，大料，鹽，醬油，油: ， 姜:
步驟
1紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔榨汁，麵粉分別用三種蔬菜汁和面，放在盆里用蓋簾蓋上醒面1個小時。
2摘掉槐花梗，水洗槐花後，放入開水中燙到槐花變綠，撈出在清水裡泡20分鐘，擠出多餘水分放入盆中，同時放入胡蘿蔔餡和豬肉餡，調餡時放入花椒大料水(花椒和大料提前用水泡20分鐘)，料酒，醬油，鹽、油、薑末拌均。
3用醒好的面，開始包餃子。
4三色餃子包好
5鍋內煮開水，放入餃子，用笊籬攪拌不要粘鍋底，當餃子浮出水面，並肚子鼓鼓的就熟了。傳統煮餃子要滾三滾，這樣沒有直接煮熟好吃。
6開吃
