豬排: 3塊, 麻椒: 15粒左右, 小紅干辣椒: 3個左右, 花椒粉: 5克, 麻椒粉: 5克, 油: 20克, 麻椒油: (可以自己用油炸)
1先炸麻辣油,把油鍋燒溫,麻椒和辣椒扔進去,別讓他們糊掉,溫度別太高。
2腌豬排,把麻椒粉,花椒粉,鹽,醬油放在一起,和豬排攉勻。靜止半個小時。
3用炸好的麻辣油(可以在加麻油)煎豬排~
溫度是重點喲~