原料
鮮奶油: 100克， 牛奶: 85克， 吉士粉（香港獅牌）: 1大匙， 糖: 2大匙， 煉乳: 1大匙， 蛋黃: 2個， 黃桃罐頭: 1罐， 撻皮（高貝）: 15個
步驟
1吉士粉放入奶鍋，加入牛奶攪拌，吉士粉化開後，加鮮奶油，牛奶，糖，煉乳，移至火爐上，小火邊煮邊攪拌，到完全化開。
2煮好的撻液放涼後，將2個蛋黃打散加入撻液攪勻。
3撻皮提前半小時從冰箱內拿出，放入3粒切好的黃桃。
4撻液用網篩過濾後倒入撻皮內，七分滿即可。
5烤箱220度預熱後，上下火，220度，烤20分鐘。
小技巧
烤箱要預熱10分鐘，預熱好的烤箱，拷出來比較成功，否則容易烤焦。這個方子做出來和KFC的味道一樣，而且是真材實料，吃著放心，買現成的撻皮，做起來很容易的，很有成就感。
