牛奶 120: 克, 雞蛋 2隻大約 140克: 個, 淡奶油 120: 克, 糖粉 70: 克, 黃桃 2塊:
1冷凍的蛋撻皮常溫解凍散開
2牛奶隔水加熱攪拌加糖粉
3雞蛋打散加入冷卻的牛奶液中
4淡奶油邊攪拌邊加入牛奶液中
5烤箱預熱230,實際使用200度
6液體過篩兩遍,黃桃切塊
7蛋撻液倒入蛋撻皮中九分滿即可,放入黃桃塊入烤箱中下層,200度18分鐘表面出現黑斑即可