原料
糯米: 300克， 豬肉（前腿肉）: 350克， 料酒: 一勺， 生抽: 兩勺， 香油: 兩勺， 蔥: 少許， 薑末: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 少許， 胡蘿蔔: 一根
步驟
1糯米洗乾淨泡三小時以上、控干水分備用
2豬肉洗乾淨切小塊剁成肉糜！加入薑末一起剁
3取乾淨容器將剁好的肉泥加入料酒、生抽、胡椒粉、鹽和油拌勻
4肉泥內加入200g糯米拌勻
5捏成自己想要的大小
6在剩餘的糯米內滾一圈沾滿糯米
7胡蘿蔔切成薄片
8將捏好的丸子放在胡蘿蔔片上！防止粘住！依次碼好在蒸籠里（我用的的電壓力鍋）
9壓力鍋之間按煮飯鍵20幾分鐘就好了！如果用蒸鍋的話說開了以後蒸半個小時、中間不要揭鍋蓋、出鍋撒上蔥花即可！（想更好看一點就在每個丸子上面放一小粒胡蘿蔔和丸子一起蒸熟）
小技巧
糯米品種不一樣，口感也會不一樣，我買的這種細長的！也有那種比較圓圓的糯米！ 豬肉最好自己剁，口感會好一些！
